Кава давно є однією з найпопулярніших напоїв у світі, однак дедалі більше наукових досліджень свідчать, що вона може бути не лише джерелом бадьорості, а й приносити реальну користь здоров’ю. Нове масштабне дослідження показало, що регулярне споживання кави пов’язане зі значно меншим ризиком розвитку серйозних захворювань печінки, включно з цирозом, раком печінки та смертністю від хвороб цього органу.
Роботу провели вчені Медичного університету Cedars-Sinai, а її результати опублікували у журналі Clinical Gastroenterology and Hepatology.
Майже 355 тисяч учасників і понад 13 років спостережень
Дослідники проаналізували дані 354 957 людей із британської бази UK Biobank. На початку дослідження жоден із них не мав діагностованого цирозу чи раку печінки. За станом здоров’я учасників спостерігали в середньому понад 13 років.
Протягом цього часу вчені оцінювали, наскільки часто у людей виникали тяжкі захворювання печінки, а також аналізували результати магнітно-резонансної томографії та лабораторних досліджень крові.
За словами керівника дослідження, гепатолога Хюнсока Кіма, попередні роботи вже натякали на позитивний вплив кави на печінку, але більшість із них були менш масштабними або вивчали лише окремі аспекти цього питання.
Чим більше кави — тим нижчий ризик
Отримані результати виявилися досить переконливими. Люди, які регулярно пили каву, загалом рідше стикалися із серйозними захворюваннями печінки.
Найкращі показники зафіксували серед тих, хто випивав п’ять і більше чашок на день. У цієї групи:
- ризик розвитку цирозу був нижчим на 32%;
- ймовірність виникнення раку печінки зменшувалася на 47%;
- ризик смерті від хвороб печінки був меншим на 42%.
При цьому автори дослідження наголошують: позитивний ефект спостерігався навіть у людей, які випивали лише одну-дві чашки кави щодня. Найбільш виражений зв’язок між споживанням кави та здоров’ям печінки виявили приблизно на рівні трьох-чотирьох чашок на день.
МРТ підтвердила здоровіший стан печінки
Вчені не обмежилися лише статистикою захворювань. Вони також проаналізували результати МРТ печінки та біохімічні показники крові.
У любителів кави виявили:
- менше жирових відкладень у печінці;
- нижчий рівень накопичення заліза;
- менше ознак фіброзу (рубцювання тканин);
- слабші прояви запальних процесів.
Крім того, аналіз крові показав вищі концентрації білків, що пов’язані зі здоровою роботою печінки, та нижчі рівні молекул, які сигналізують про запалення й утворення рубцевої тканини.
Такі результати допомагають пояснити, чому кава вже багато років асоціюється зі зменшенням ризику хвороб печінки.
Кофеїн — не єдина причина
Цікаво, що подібний позитивний ефект спостерігався як у тих, хто пив звичайну каву, так і серед прихильників безкофеїнових напоїв. Це означає, що захисний вплив, імовірно, забезпечує не лише кофеїн. У кавових зернах містяться десятки природних сполук, які можуть впливати на запальні процеси, розвиток рубцювання тканин та інші механізми, пов’язані із захворюваннями печінки.
Вчені закликають не поспішати з висновками
Попри обнадійливі результати, автори роботи підкреслюють: дослідження було спостережним. Воно демонструє лише зв’язок між споживанням кави та кращим станом печінки, але не доводить, що саме кава безпосередньо запобігає розвитку цирозу чи раку. Фахівці також не рекомендують людям спеціально починати пити великі обсяги кави лише заради профілактики.
Найважливішими способами захисту печінки залишаються підтримання здорової маси тіла, регулярна фізична активність, контроль рівня цукру, артеріального тиску та холестерину, а також помірне споживання алкоголю. Крім того, кава підходить не всім. Людям із неконтрольованою гіпертонією, деякими порушеннями серцевого ритму, тяжкою тривожністю чи безсонням варто попередньо порадитися з лікарем.
Наступним етапом досліджень стане пошук конкретних компонентів кави, які можуть відповідати за її потенційний захисний вплив на печінку. Саме це допоможе зрозуміти, кому така профілактика може принести найбільшу користь і чи можливо використати ці сполуки для створення нових методів лікування захворювань печінки.