Останнім часом вчені часто проводять дослідження, що підтверджують користь середземноморської дієти. Цій темі присвятили свою наукову роботу і вчені з Единбурзького університету. Вони з’ясували, що середземноморська дієта є способом збереження гостроти розуму.
В рамках дослідження фахівці проаналізували когнітивні здібності більше 500 осіб у віці 79 років, які не мають старечого недоумства. Учасникам необхідно було пройти тести на перевірку пам’яті, знання слів і швидкості мислення, а згодом вони заповнили анкету, в якій повідомили про свій раціон, якого вони дотримуються протягом року.
В результаті з’ясувалося, що у людей, які харчувалися у відповідності з середземноморською дієтою, показники когнітивних функцій були найвищими. У той же час, такий раціон харчування не позначався на самому мозку – обсяг сірої або білої речовини залишався тим же, що і людей, які дотримуються інших дієт.