Кава у помірній кількості не виглядає небезпечною для кісток, але надмірне споживання може мати зовсім інший ефект. Дослідження за участю майже 10 тисяч жінок показало цікаву різницю між кавою та чаєм.
Науковці з Університету Фліндерса протягом 10 років спостерігали за майже 10 000 жінками віком від 65 років, аналізуючи їхні звички щодо вживання кави й чаю та зміни мінеральної щільності кісток. Результат виявився несподіваним: регулярне вживання чаю було пов’язане з дещо вищою щільністю кісток у ділянці стегна. Різниця невелика, але статистично значуща. А ось із кавою ситуація виявилася складнішою.
Жінки, які випивали приблизно 2–3 чашки кави на день, не демонстрували очевидних негативних змін. Проте у тих, хто пив понад п’ять чашок щодня, вчені виявили нижчу мінеральну щільність кісток.
Одне з можливих пояснень пов’язане з кофеїном. Лабораторні дослідження припускають, що він може дещо впливати на засвоєння кальцію та кістковий обмін. Водночас цей ефект невеликий і може частково компенсуватися, наприклад, молоком у каві.
Чай, навпаки, містить катехіни — рослинні сполуки, які потенційно можуть підтримувати формування кісткової тканини та сповільнювати її руйнування.
Втім, це не означає, що каву потрібно негайно викреслювати з раціону. Дослідники наголошують: виявлені відмінності були помірними, а саме дослідження не доводить прямої причинно-наслідкової залежності.
Особливо цікаво, що негативний зв’язок із великою кількістю кави був сильнішим у жінок із вищим рівнем споживання алкоголю.
Тож висновок досить простий: кілька чашок кави на день не виглядають проблемою, але звичка випивати по п’ять і більше чашок щодня може бути не найкращою ідеєю для здоров’я кісток.
А звичайна чашка чаю, схоже, може мати невеликий бонус — хоча кальцій, вітамін D та загальний спосіб життя залишаються значно важливішими факторами профілактики остеопорозу.