Японські вчені побачили, що вживання білка на сніданок позитивно пов’язане з ростом м’язової маси. Це довело дослідження на жінках старшого віку.
Вчені вирішили дізнатися, як час вживання білка пов’язане з м’язовою масою. Спочатку вони поставили експеримент на мишах. Їм давали корм з білком казеїном в різний час доби для різних груп. Дослідники побачили, що м’язова маса мишей з групи, яка їла білок після пробудження, зросла більше. Цей ефект був пов’язаний з генами, які регулюють циркадні ритми.
Дослідження повторили з людьми. Вчені набрали 60 жінок-добровольців у віці близько 69 років. Учасниці не займалися спортом. Їх розділили на дві групи в залежності від того, коли вони їли білок. У жінок, які їли білок на сніданок, м’язова маса виявилася вище.
Вчені радять їсти більше білкових продуктів вранці.