Лікарі відкрили нові переваги чорносливу для здоров’я

Річне рандомізоване контрольоване дослідження показало, що щоденне вживання чорносливу сповільнює прогресування втрати кісткової маси, пов’язаної з остеопорозом.
Молочні продукти — не єдиний продукт, корисний для здоров’я кісток. Згідно з новим дослідженням, проведеним вченими з Пенсильванського університету, чорнослив також може допомогти захистити структуру та міцність кісток у жінок у постменопаузі. Результати дослідження, опубліковані в журналі Osteoporosis International, вказують на те, що щоденне вживання чорносливу може сповільнити прогресування вікової втрати кісткової тканини та знизити ризик переломів.

«Це перше рандомізоване контрольоване дослідження, яке вивчало тривимірні кісткові результати щодо структури, геометрії та передбачуваної міцності кісток», — говорить Мері Джейн Де Соуза, заслужений професор кінезіології та фізіології в Пенсильванському університеті. «У нашому дослідженні ми побачили, що щоденне споживання чорносливу впливає на фактори, пов’язані з ризиком переломів. Це клінічно безцінно».

Кістки складаються з динамічних тканин, які постійно перебувають у процесі ремоделювання. Спеціалізовані кісткові клітини видаляють стару кістку, замінюючи її новою. З віком шальки терезів починають схилятися, і організм руйнує кістку швидше, ніж може її відновити.

Проблема остеопорозу

Прискорена втрата кісткової тканини може призвести до остеопорозу — захворювання, при якому кісткова тканина стає менш щільною, а її структура змінюється, що робить її слабшою і підвищує ризик переломів. За даними Центрів контролю та профілактики захворювань, понад 10 мільйонів американців страждають від цього захворювання, і воно частіше зустрічається у жінок, ніж у чоловіків, а також у людей старшого віку.

За словами дослідників, це викликає особливе занепокоєння серед жінок у постменопаузі. Рівень естрогену, гормону, критично важливого для здоров’я кісток, знижується на цьому етапі життя, а нижчий рівень естрогену прискорює втрату щільності кісткової тканини. Хоча існують ліки для лікування остеопорозу, дослідники зазначають, що багато жінок, які мали б його приймати, цього не роблять.

За словами Де Соузи, чорнослив є багатообіцяючою альтернативою. Він містить біологічно активні сполуки, такі як поліфеноли, які можуть притупляти запальні процеси, що призводять до втрати кісткової тканини.

Попередні дослідження переважно використовували двоенергетичну рентгенівську абсорбціометрію (DXA) для оцінки двовимірної щільності кісткової маси та діагностики остеопорозу. Але DXA-сканування не може розрізнити різні типи кісткової тканини або виміряти структурні властивості кістки, які можуть слугувати показником міцності та якості кісткової тканини, пояснюють дослідники.

«Коли ми дивимося на мінеральну щільність кісткової тканини, ми дивимося на те, скільки там кістки, але ми також хочемо знати про якість кістки. Коли ми дивимося на тривимірний знімок, ми можемо побачити структуру, геометрію та мікроархітектуру кістки. Іншими словами, це говорить нам про те, наскільки якісною є кістка», — сказав Де Соуза.

Детальний план дослідження та результати

Щоб з’ясувати, чи впливає щоденне споживання чорносливу на якість кісток, дослідницька група провела 12-місячне рандомізоване контрольоване дослідження за участю 235 жінок у постменопаузі. Учасниці були розподілені в одну з трьох груп: без чорносливу; 50 грамів, або від чотирьох до шести, чорносливу на день; або 100 грамів, або від 10 до 12, чорносливу на день. Кожні шість місяців вони проходили обстеження за допомогою периферичної кількісної комп’ютерної томографії (КПКТ), яка дозволяє робити поперечні знімки для вимірювання тривимірної щільності кісткової маси, геометрії кісток і міцності кісткової тканини.

Протягом одного року дослідники виявили, що показники щільності кісткової маси та міцності великогомілкової кістки, або кістки гомілки, знизилися у жінок з контрольної групи. На противагу цьому, у тих, хто з’їдав щонайменше чотири-шість чорносливів щодня, щільність і міцність кісткової тканини зберігалися, а структура кісток, особливо кортикальної кістки, була збережена. Хоча жінки в обох групах отримували користь від чорносливу, чотири-шість чорносливів на день можуть бути більш прийнятною дозою. Жінки з групи, яка вживала 100 грамів чорносливу, виходили з дослідження частіше, оскільки їм набридло включати таку кількість чорносливу в свій щоденний раціон.

«Це досить захоплюючі дані для 12-місячного дослідження, — каже Де Соуза. «Ми змогли підтримати і зберегти кісткову тканину у несучій, кортикальній кістці великогомілкової кістки, а підтримка кортикальної кістки і міцності кісток є ключовим фактором для уникнення переломів».

Вживання чорносливу також може потенційно знизити ризик остеопорозу, пояснив Де Соуза, але для цього потрібні додаткові дослідження.

У цій статті дослідницька група спирається на низку досліджень, які вивчають взаємозв’язок між чорносливом і здоров’ям кісток. У попередньому дослідженні з тією ж групою жінок дослідницька група продемонструвала, що щоденне споживання чорносливу протягом року також зберігає загальну щільність кісткової маси стегнової кістки. Вони також дослідили потенційні механізми, що стоять за захисною дією чорносливу на кісткову тканину, включаючи вплив чорносливу на бактерії в мікробіомі кишківника. Де Соуза каже, що вони сподіваються продовжити розширювати ці висновки в майбутніх дослідженнях.