Від чого залежить, які ми любимо, а які ні? Дослідники з’ясували, що частково – від наших генів.
Згідно з результатами досліджень, у ході яких вчені спостерігали за однояйцевими близнюками, та опитуваннями, гени людини пов’язані з нюхом, смаком та центрами винагороди в мозку. Наприклад, коріандр має мильний смак за рахунок гена рецептора запаху OR6AS, який був успадкований, а якщо ви любите бекон, то в цьому винен варіант гена CNTN5. Тому так, переваги справді можуть передаватися у спадок.
Хоча загалом треба сказати, що смакові переваги впливають як генетичні особливості. Загалом людина схильна ставитися до гірких речовин із підозрою, проте якщо вона відкриває для себе в них якісь корисні властивості (у каві, шоколаді тощо), то здатна навіть полюбити ці продукти.