Фахівці Boston Consulting Group (BCG) і Blue Horizon Corporation провели дослідження, в рамках якого передбачили перехід людства на штучну їжу.
Так, згідно з їхніми даними, вже до 2035 року кожна десята частина виробленого м’яса, яєць, молочних продуктів, а також морепродуктів, споживаних глобально, буде виконана з альтернативних білків.
Крім того, експерти вважають, що обсяг ринку штучної їжі до 2035 року складе не менше 290 млрд доларів. Він може збільшитися з 13 млн тонн на рік до прийдешніх 97 млн тонн. Причому при збільшенні швидкості технологічних змін передбачається, що цей показник буде в два рази вищим. За словами фахівців, це добре відіб’ється на навколишньому середовищу і дозволить людству перемогти голод.