Гречишный чай Ку Цяо: польза и вред

После распространения культуры здорового питания количество суперфудов расширилось, и в их количество вошел гречишный чай. Он не имеет отношения к обычной гречихе, а пришел к нам из Китая и обладает длинным перечнем полезных свойств.

Новинка среди суперфудов — гречишный чай Ку Цяо

В Китае ходовыми стали совсем другие продукты, чем в Украине. В том числе широко распространена татарская черная гречиха, из которой делают чаи, блинчики, лапшу. Ее ценят за интересный вкус и пользу для здоровья. В Украину сначала пришел гречишный чай, а теперь постепенно начали знакомиться и с другими продуктами. Черную гречиху выращивают в Гималаях и некоторых провинциях Китая. Это уважаемый продукт, как наша пшеница, поскольку она несколько раз спасала китайский народ от голодной смерти. Она неприхотлива к погодным условиям и легко растет на любой почве. Но сейчас для ее выращивания создают только лучшие условия. Пока мука из черной гречихи не получила массового распространения, зато пользу и букет гречишного чая оценили многие. Это полезный при похудении и здоровом питании продукт, поскольку он низкокалорийный и при этом снижает чувство голода. Суперфуд также обладает другими полезными свойствами:

1. усиливает иммунитет и помогает бороться с вирусными заболеваниями;
2. снижает уровень сахара в крови, с соблюдением баланса;
3. оказывает мочегонный эффект, помогает выводить шлаки и токсины;
4. усиливает сердечно-сосудистую систему, укрепляет сосуды;
5. усиливает эффект от тренировок, помогая наращивать мышцы.

Гречишный чай можно пить отдельно или перед трапезой, чтобы усилить эффект от приема. Он не оказывает чудесного мгновенного действия, но при длительном употреблении улучшает состояние здоровья.

Как правильно заваривать

Чтобы получить максимальную пользу от напитка, гречишный чай нужно заваривать по определенным правилам. В Китае чайной церемонии уделяется огромное значение, поэтому ритуал сложный и многоступенчатый. Для подбора разных сортов со своими требованиями можно посетить maudau.com.ua, но в Украину пришел упрощенный ритуал:

1. Прогреть посуду для заваривания, чтобы она не понижала температуру во время процедуры.
2. Закипятить воду и подождать несколько минут, пока она не остынет до 90–95 °C.
3. Насыпать в чайник чай, из расчета столовая ложка на стакан воды.
4. После заливания горячей водой накрыть крышкой и подождать около 5 минут.

Чем дольше настаивается чай, тем насыщеннее он будет, но не дольше 10 минут. Вкус должен напоминать поджаристое печенье или жареные семечки. Он не требует никаких дополнений, даже сахара, поскольку сам обладает сладковатым вкусом. Можно подсластить, но это «убьет» натуральный вкус и аромат. Он прекрасно заполняет трапезу, не требуя закусок. После чаепития можно даже сьесть запаренные зерна.