Секрети приготування смачної пасти

Паста — це не тільки популярна італійська страва, але й величезний простір для кулінарних експериментів. Існують десятки рецептів цієї страви: з морепродуктами та м’ясом, з овочами та сиром. Та як приготувати пасту, щоб вона була справді смачною? Від правильного вибору інгредієнтів до мистецтва приготування — кожен крок має значення. Тож зараз ми поділимося з вами секретами, які допоможуть потішити себе та близьких смачною їжею. А також поговоримо, де паста у Львові — найсмачніша. 

Як приготувати смачну пасту?

Приготування страви починається з вибору пасти. Для кращого смаку вибирайте високоякісну пасту, бажано виготовлену з твердих сортів пшениці. Пасту потрібно варити у великій кількості підсоленої води. Це не тільки додає смаку, але й запобігає її склеюванню. Важливо не переварити пасту — вона повинна бути “al dente”, тобто м’якою ззовні та трохи твердою всередині. Частина води, в якій варилася паста, може бути використана при додаванні соусу. Крохмал у воді допомагає соусу краще “прилипати” до пасти.

Соус повинен гармоніювати з типом пасти. Наприклад, легкі соуси краще підходять для тонкої пасти, а густі та кремові — для пасти більшої форми. Не перевантажуйте пасту соусом. Паста — це “зірка” страви. Використовуйте соус помірно, щоб підкреслити, а не приглушити смак страви. Не бійтеся експериментувати з різними інгредієнтами та соусами. Паста чудово поєднується майже з усім — від простих томатних соусів до більш складних морепродуктів або овочевих сумішей.

Корисна порада: додавайте інгредієнти, які потребують більше часу для готування (наприклад, овочі або м’ясо), на ранніх етапах приготування соусу. Трави та спеції, які швидко втрачають свій аромат, додавайте ближче до кінця варіння. 

Подаючи пасту, не забудьте додати трохи свіжої зелені або натертого сиру, залежно від страви, для надавання свіжості та глибини смаку.

Де замовити пасту у Львові?

Іноді зовсім не хочеться готувати, а от поласувати смачними стравами — дуже. В такому випадку, виручає доставка їжі. Замовити улюблені страви можна у багатьох ресторанах. Наприклад, смачну крафтову пасту пропонує Emily. Ресторан має багато різновидів пасти, а також забезпечує швидку доставку в будь-який куточок міста. Окрім пасти, в “Емілі” є ще багато смачних страв: піца, салати, десерти тощо.

Також пасту можна замовити тут:

• Salalat.
• Tomatina.
• AVOCADO.

Обирайте ресторан, який вам до душі: звертайте увагу на відгуки, ціни, суму мінімального замовлення та інші фактори. Насолоджуйтеся смачними стравами, не виходячи з дому!