Чому ж саме бразильська кава здобула таку популярність на весь світ? Клімат цієї країни дуже м’який, тепла і сонячна погода зберігається впродовж усього року і в середньому складає 28-30°C в день, і 22-24°C в ночі. Це дозволяє зернам арабіки і робусти ідеально рівномірно дозрівати.
Своє знайомство радимо розпочати з вишуканої бразильської кави BRAZIL MOGIANA, яку можна знайти завітавши в популярний інтернет-магазин кави Ambassador. Назва кави походить від району Могіана, в якому її вирощують. Вона дуже смачна, зі збалансованим смаком і винятковим шоколадно-горіховим ароматом, також випивши її ви відчуєте солодкі ноти карамелі та меду. Такий напій баристи рекомендують вживати в будь-який час, а особливо за сніданком, бадьорість і гарний настрій протягом дня вам гарантовані.
Також своєю якістю славляться райони Сул Мінас і Серрадо. Тут також завжди сонячно, що важливо як для вирощування, так і для висушування самих ягід. Сам процес обробки зерна починається зі збору стиглих червоних ягід, які розсипають на 4 тижня під сонячним промінням. Після цього сухі лусочки прибирають механічним шляхом, а зерна сортують за розміром і обсмажують.
Доречі в обсмаженій цільнозерновій каві дуже легко розрізніти де сорт Арабіка, а де Робуста. Великі овальні зерна однорідного кольору – це як правило Арабіка. Маленькі круглі з нерівномірним темним забарвленням – зерна Робусти. Сам смак кави залежеть як від сорту, так і від місця, де вирощується, а особливо від клімату та складу грунту.
Яку каву пити – вирішувати вам і тільки вам. Чудово, що зараз є вибір на різний смак і з різних куточків світу. Каву відмінної якості мелену або в зернах можна придбати на сторінці https://ambassador.cafe/ua/brazil-mogiana.html. Бренд Амбасадор доволі знайомий і шанований. На офіційному сайті можна знайти каву з Бразилії, Індонезії, з країн південної і східної Африки, Коста-Ріки, Колумбії та Індії.
Історія кави
З кавою пов’язані тисячі захоплюючих історій і переказів, адже ций дивовижний напій супроводжує людство вже доволі довгий час. Батьківщиною кавового дерева є Ефіопія – країна, яка знаходиться в східній частині африканського континента.
Безумовним лідером в наш час по вирощуванню кавових зерен є латиноамериканська країна, а саме Бразилія. Проте так було не завжди. Дві тисячі років назад, коли Бразилія була однією із колоній Португалії, останні довго проводили переговори з Францією і намагались домовитися про постачання посадкового матеріалу кавових дерев, на що отримали категоричну відмову. Перше кавове дерево вдалося привезти лише таємним способом. І це вдалося засланому офіцеру на ім’я Франсиско де Палетта. Згодом це дерево дало початок для розвитку справжньої кавової імперії.
Сьогодні на території країни зростають більш ніж 4 мільйони дерев, а кава стала невід’ємною традицією і культурою місцевих жителів. Цікавим фактом є те, що кожна випита кава у світі саме з Бразилії. Самі ж бразильці полюбляють пити міцну каву схожу на звичне нам еспрессо, але з додаванням великої кількості цукру.