Науці вже відомо, що надлишок солі підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Існують солезамінники, які майже не відрізняються від оригіналу за смаком. Вчені недавно достовірно довели, що солезамінники корисні.
Коротко про наукову роботу пише Naked Science. Дослідники вивчили дані більше 20 тисяч добровольців з китайських сіл. Всі вони відносились до групи ризику по серцево-судинним захворюванням. Учасників розділили на дві групи: першій давали солезамінники, а другій – звичайну сіль. Експеримент тривав приблизно п’ять років.
За час експерименту померли більше 4000 добровольців. Більше ніж в 3000 діагностували інфаркт, а у понад 5000 – інші порушення серцево-судинної системи. Як виявилося, серед тих, хто споживав солезамінники, поганих результатів було менше.
Вчені прийшли до висновку, що загальний перехід на замінники врятує мільйони людських життів щороку.