Дослідження вивчає роль газованої води у зниженні ваги, припускаючи, що вона може посилити метаболізм глюкози, подібно до ефектів, які спостерігаються при гемодіалізі. Однак переваги незначні і не можуть замінити фундаментальні стовпи контролю ваги — дієту та фізичні вправи.
Роль газованої води у втраті ваги
Новий аналіз, опублікований сьогодні (22 січня) у BMJ Nutrition, Prevention&Health, показує, що газована вода може підтримувати втрату ваги, трохи посилюючи засвоєння глюкози в крові та метаболізм — процес, за допомогою якого організм перетворює енергію. Однак наслідки мінімальні, тобто сама по собі газована вода не є надійним рішенням для схуднення. За словами автора, не існує коротких шляхів до ефективного схуднення. Регулярна фізична активність і добре збалансоване харчування залишаються важливими, а довгострокові наслідки споживання великої кількості газованої води досі невідомі.
Потенційні механізми газованої води
Газовану воду часто вважають потенційним допоміжним засобом для схуднення, оскільки вона може створити відчуття ситості, допомагаючи приборкати голод, а також вважається, що вона прискорює травлення та знижує рівень глюкози в крові. Однак автор підкреслює, що точні механізми, за допомогою яких газована вода може знизити рівень глюкози в крові та підтримувати контроль ваги, ще не повністю зрозумілі. Щоб спробувати з’ясувати це, автор порівняв процес вживання газованої води з гемодіалізом, за допомогою якого кров фільтрується (діалізується) для видалення відходів і надлишку води, коли нирки більше не можуть, спираючись на раніше опубліковані дослідження.
Порівняльний аналіз з гемодіалізом
Гемодіаліз робить кров лужною, переважно утворюючи вуглекислий газ (CO2). Подібним чином CO2 із газованої води всмоктується через стінки шлунка і швидко перетворюється на бікарбонат (HCO3) у червоних кров’яних клітинах. Цей процес алкалізації прискорює поглинання та використання глюкози, активуючи ключові ферменти в еритроцитах, пояснює автор. Клінічні спостереження під час гемодіалізу показують, що рівень глюкози в крові знижується, коли кров проходить через діалізатор, незважаючи на те, що початковий рівень глюкози в діалізаті був вищим, додає він.
Мінімальний вплив на втрату ваги
Незважаючи на те, що ці висновки свідчать про те, що газована вода може опосередковано сприяти втраті ваги, покращуючи поглинання та використання глюкози в крові, контекст є ключовим, підкреслює автор. Під час типового 4-годинного сеансу гемодіалізу близько 48000 мл крові протікає через діалізатор, у результаті чого під час сеансу використовується близько 9,5 г глюкози, пояснює він.
«Враховуючи це мінімальне зниження рівня глюкози, вплив CO2 у газованій воді не є окремим рішенням для схуднення. Збалансоване харчування та регулярна фізична активність залишаються ключовими компонентами сталого контролю ваги», — наполягає він. «Крім того, вживання газованої води може мати певний вплив на травну систему, особливо для людей з чутливим шлунком або наявними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Основні проблеми включають здуття живота, гази та, в деяких випадках, загострення певних симптомів, пов’язаних із розладами травлення, такими як синдром подразненого кишківника або гастроезофагеальна рефлюксна хвороба», – зазначає він.
Висновок і коментар експерта
«Поміркованість є ключем до уникнення дискомфорту, водночас насолоджуючись можливими метаболічними перевагами газованої води», — говорить він.
Коментуючи аналіз, професор Сумантра Рей, виконавчий директор Глобального інституту продовольства, харчування та здоров’я NNEdPro, який є співвласником журналу, сказав: «Хоча існує гіпотетичний зв’язок між газованою водою та метаболізмом глюкози, цей зв’язок ще належить перевірити. у добре спланованих дослідженнях людського втручання.
«І хоча це дослідження доповнює доказову базу, воно не дає достатніх доказів, на основі яких можна було б виробити рекомендації щодо профілактичного чи терапевтичного використання газованої води. Крім того, будь-яку потенційну користь необхідно порівняти з потенційною шкодою газованих напоїв, які можуть містити натрій, глюкозу чи інші добавки».