В пластиковій упаковці для харчових продуктів виявлено 9936 хімічних речовин

Пластик — це дуже складний матеріал, який може містити багато різних хімікатів, деякі з яких можуть бути шкідливими. Це також стосується пластикової упаковки харчових продуктів.

«Ми виявили аж 9936 різних хімічних речовин в одному пластиковому виробі, який використовувався як харчова упаковка», — сказав Мартін Вагнер, професор біологічного факультету Норвезького університету науки і технологій (NTNU).

Вагнер кілька років працює з хімічними речовинами в пластикових виробах. Він є частиною дослідницької групи в NTNU, яка зараз опублікувала свої результати в журналі Environmental Science & Technology. Докторські кандидати Моллі МакПартленд і Сара Стівенс з NTNU є провідними авторами обох досліджень.

Втручання в роботу гормонів і метаболізму

В одному дослідженні вчені розглянули 36 різних пластикових виробів, які використовуються для упаковки їжі. Ці продукти надходили з п’яти країн; Сполучені Штати, Великобританія, Південна Корея, Німеччина та Норвегія.

«У більшості цих пластикових виробів ми виявили хімічні речовини, які можуть впливати на секрецію гормонів і метаболізм», — сказав Вагнер.

Ці функції абсолютно життєво важливі. Гормони є посланцями організму. Вони виділяються різними залозами і забезпечують взаємодію між різними органами. Метаболізм — це сукупність різноманітних процесів, які дозволяють організму використовувати поживні речовини для забезпечення організму енергією та речовинами, необхідними для функціонування.

Впливає на сигнали організму

У другому дослідженні дослідники розглядали різні комбінації пластикових хімічних речовин, щоб побачити можливий вплив, який вони мають на G-білкові рецептори. Ці рецептори відіграють важливу роль у передачі сигналів в організмі.

«Ми виявили 11 хімічних комбінацій із пластикових виробів, які впливають на ці сигнальні рецептори», — каже доцент Вагнер.

Дослідники знайшли нові способи, якими ці хімічні суміші можуть впливати на передачу сигналів в організмі.

Засвоюється організмом

«Ці та попередні висновки показують, що пластик піддає нас впливу токсичних хімікатів. Вони підтримують теорію про те, що нам потрібно переробити пластик, щоб зробити його безпечнішим», – сказав Вагнер.

Раніше було невідомо, чи можуть хімікати вивільнятися в навколишнє середовище за нормальних умов, чи вони залишаються зв’язаними в пластику. Однак кілька років тому інша дослідницька група довела, що більшість пластикових виробів вимивають хімікати, коли їх занурюють у воду.

Вагнер також був частиною цієї дослідницької групи. Під час дослідження вони виявили хімічні речовини, які можуть впливати на фертильність людей. Оскільки пластик містить так багато різних хімічних речовин, дослідники все ще можуть ідентифікувати лише кілька з них одночасно. Це означає, що ми все ще дуже мало знаємо про вплив більшості цих хімічних речовин.