Середземноморська дієта, названа на честь регіону, який її надихнув, давно асоціюється з покращенням здоров’я. Тепер нове дослідження підкреслює 23-відсоткове зниження рівня смертності серед жінок, які дотримуються дієти, надаючи ще більше доказів переваг, які приносить заміна оброблених продуктів на свіжі фрукти та овочі.
Записи 25 315 жінок, за якими спостерігали протягом 25 років, показали, що ті, чиї харчові звички регулярно відповідали середземноморській моделі, мали більш ніж на п’яту частину меншу ймовірність померти з будь-якої причини протягом періоду дослідження порівняно з тими, хто не дотримувався дієти.
Щобільше, дослідницька група з Бригамської та жіночої лікарні (BWH), що є частиною Гарвардської медичної школи, змогла виявити біологічні зміни, які можуть пояснити, чому середземноморська дієта пов’язана з довголіттям.
«Жінкам, які хочуть жити довше, наше дослідження радить стежити за своїм харчуванням», — каже кардіолог Самія Мора з BWH.
«Хороша новина полягає в тому, що дотримання середземноморської дієти може приблизно на чверть знизити ризик смерті протягом більш ніж 25 років, сприяючи як раку, так і серцево-судинній смертності, головним причинам смерті жінок і чоловіків у США та у всьому світі.”
Середземноморська дієта в основному базується на горіхах, насінні, фруктах, овочах, цільнозернових і бобових, з оливковою олією як основним джерелом жиру. Білки можуть надходити з невеликих кількостей риби, птиці, молочних продуктів і яєць. Червоне м’ясо, оброблені харчові продукти та алкоголь зведені до мінімуму.
Дослідники вивчили численні біомаркери в організмі, виявивши, що головні переваги дієти, здається, полягають у метаболічних і запальних процесах в організмі – цих процесах, які допомагають підтримувати нормальні функції організму. У тих, хто дотримується середземноморської дієти, у порівнянні з тими, хто дотримується інших харчових звичок, також спостерігалося покращення артеріального тиску та резистентності до інсуліну. Виявляється, що всі ці численні фактори в сукупності захищають від ранньої смерті.
«Навіть невеликі зміни у встановлених факторах ризику метаболічних захворювань, зокрема тих, які пов’язані з низькомолекулярними метаболітами, запаленням, ліпопротеїнами, багатими на тригліцериди, ожирінням та резистентністю до інсуліну, можуть принести значні довгострокові переваги від дотримання середземноморської дієти», — каже епідеміолог Шафкат. Ахмад з BWH та Упсальського університету у Швеції.
Важливо мати на увазі, що в дослідженні брали участь переважно білі, неіспаномовні жінки, жінки середнього та старшого віку, які були добре освіченими медичними працівниками. Крім аналізу біомаркерів, дані були зібрані шляхом самостійного звітування, хоча метод не був розроблений для визначення причинно-наслідкових зв’язків.
Однак великий розмір вибірки та тривалий період спостереження разом з іншими дослідженнями в цій галузі, які вказують на подібні висновки, свідчать про те, що середземноморська дієта справді може допомогти нам жити довше – і ми починаємо розуміти чому.
«Корисність середземноморської дієти для здоров’я визнається медичними працівниками, і наше дослідження дає зрозуміти, чому дієта може бути такою корисною», — каже Мора. «Політика громадської охорони здоров’я повинна сприяти використанню здорових дієтичних властивостей середземноморської дієти та перешкоджати нездоровій адаптації». Дослідження опубліковано в JAMA Network Open.