Екзотичні гриби, такі як левиний зів, стали відомими своїми лікувальними властивостями, але навіть найпростіші плодові тіла грибів можуть приховувати потужні імунні переваги. Білий гриб (Agaricus bisporus) є найбільш культивованим їстівним грибом у світі, і хоча його зазвичай не вважають «лікарським», нові дані, отримані від мишей і людей, свідчать про те, що його екстракт може уповільнити або навіть запобігти розвитку раку простати.
На сьогодні Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA) ніколи не схвалювало харчові продукти як протипухлинні ліки, тому шлях попереду крутий. З усім тим, вчені Міста Надії – організації з дослідження та лікування раку в США – кажуть, що вони дотримуються нормативних вказівок FDA, щоб забезпечити «наукову основу», за допомогою якої можна довести вплив цього гриба на здоров’я.
Після багатьох років роботи вони стверджують, що їхні новітні відкриття підкріплюють обґрунтування використання білих грибів як «нутрицевтичного підходу до уповільнення прогресування раку передміхурової залози», коли його застосовують як допоміжну терапію після основного лікування.
«Ми виявили, що речовини рослинного походження одного разу можна буде використовувати для підтримки традиційних методів лікування та профілактики раку», — пояснює онкобіолог Шиуан Чень з Міста Надії. «Це дослідження свідчить про те, що лікування «їжею як ліками» з часом може стати нормальним, заснованим на доказах лікуванням раку, яке рекомендовано всім, кого торкнувся рак».
Як і багато інших пухлин, рак передміхурової залози захищає організм від атак шляхом викиду так званих мієлоїдних супресорних клітин (MDSCs); незрілі білі клітини зі здатністю пригнічувати імунну відповідь організму.
Білі гриби можуть мати силу пробивати цей щит. У попередньому клінічному дослідженні першої фази дослідники з Міста надії виявили багатообіцяючі ознаки того, що екстракт білого гриба може знизити профілі токсичності випадків раку передміхурової залози, з ознаками зниження кількості циркулюючих MDSC у кількох добровольців. Після вживання грибних таблеток двічі на день протягом місяців у деяких людей маркери раку передміхурової залози в крові зменшилися до невизначеного рівня.
Тепер подальше дослідження на мишах і фаза II клінічного випробування, що включає зразки крові пацієнтів з раком передміхурової залози, досліджують можливі механізми цього ефекту. У мишачих моделях раку передміхурової залози екстракт гриба значно сповільнював ріст пухлин і подовжував виживання. Зокрема, дослідники виявили, що у мишей, які отримували екстракт, спостерігався нижчий рівень пухлинних супресорних клітин у крові.
Тим часом у фазі II клінічного дослідження, що триває, вчені виміряли менше супресорних клітин і більше протипухлинних імунних клітин у пацієнтів з раком простати, які отримували екстракт гриба. Результати свідчать про те, що білі гриби можуть підвищити протираковий імунний захист і уповільнити ріст раку, якщо їх застосовувати як частину інших методів лікування. Що саме міститься в екстракті гриба, завдяки чому досягається цей неймовірний результат, невідомо.
Рослинні продукти, такі як рослинний матеріал, водорості чи гриби, містять величезну кількість хімічних речовин, а це означає, що якщо вони й мають протиракові властивості, то, можливо, тому, що вони вирішують широкий спектр ракових шляхів одночасно.
Зменшення числа кандидатів — це виснажлива робота, тому під час клінічних випробувань рекомендується зосереджуватися на безпеці та ефективності більше, ніж на механізмі дії. Екстракт грибів може містити розчинні волокна, білки, ліпіди та фітохімічні речовини, які можуть мати токсичну дію на ракові клітини.
«Хоча наше дослідження має багатообіцяючі ранні результати, дослідження триває», — каже Сяоцян Ван, науковий співробітник City of Hope і перший автор дослідження.
«Тим не менше, це не зашкодить, якщо люди захочуть додати більше свіжих білих грибів до свого щоденного раціону». Дослідження було опубліковано в Clinical and Translational Medicine.