Доведена небезпека жирної їжі для серця

Споживання продуктів з високим вмістом жирів може сприяти порушенню в зростанні серцевих м’язів і підвищити ризик нападів. Це довели вчені Редінгського університету, результати дослідження опубліковані в журналі Biochemical and Biophysical Research Communications. Коротко про наукову роботу розповідається в прес-релізі на MedicalXpress.

За словами фахівців, їм вдалося продемонструвати, що жирна дієта явно пошкоджує м’язові клітини через окислювальний стрес, при цьому негативний вплив опосередковується через білок Nox2, чия активність стає надмірною. Однак точний механізм, яким чином Nox2 викликає патологічну гіпертрофію серцевих тканин, поки залишається невідомим.

В ході експериментів вчені давали мишам корм з високим вмістом жирів. В результаті активність Nox2 у гризунів підвищилася в два рази, що також призвело до вдвічі більшої кількості активних форм кисню, що беруть участь в окислювальному стресі. У мишей з вимкненим геном, що кодує Nox2, яких також годували жирною їжею, рівень окисного стресу не збільшувався.