Дослідники з Університету Макмастера в Канаді довели, що вживання кави корисне для організму та призводить до зниження рівня холестерину. Результати наукової роботи описані у журналі Nature Communications.
Згідно з отриманими даними, кофеїн впливає на спеціальні білки PCSK9, які допомагають печінці виводити з крові ліпопротеїни низької щільності, які ще називають поганим холестерином. Крім того, вчені виявили, що він сприяє захисту організму від серцево-судинних захворювань. Крім стимуляції діяльності PCSK9, кофеїн також впливає інший білок SREBP2, що має пряме відношенню до рівня холестерину.
На думку фахівців, їхнє відкриття допоможе у подальших розробках нових методів терапії для зниження рівня холестерину.