Створено робота-кухаря, здатного оцінювати смак їжі

Вчені з Кембриджського університету у Великій Британії створили робота-кухаря, здатного оцінювати солоність їжі та визначати зміни смаку в процесі «пережовування» їжі.

Фахівці розробили робота, що вже готував омлет на основі відгуків дегустаторів. Тепер вчені додали функцію визначення в їжі рівня солі під час приготування.

Для цього на руку робота прикріпили датчик солі, який машина визначала на старті приготування. Потім зміни смаку їжі оцінювали, імітуючи процес пережовування — приготовлену їжу перемололи в блендері і знову дали роботу «на смак». Таким чином, система не тільки визначала солоність, але й склала «карту смаків».

На думку розробників, їх винахід може стати в нагоді в будинках для людей похилого віку та інших установах, де завжди не вистачає персоналу для забезпечення людей повноцінним харчуванням.

Надалі фахівці збираються до датчика солоності додати датчики визначення жирності їжі, солодкого та кислого смаку.