Выбираем качественную мультиварку

Мечты о комфортабельном компьютеризованном доме уже воплощаются в жизнь. Достаточно нажать на кнопку, и появляется результат: машинка и стирает самостоятельно, и выжимает без посторонней помощи, и сушит. Нажимаем на другую – умный робот-пылесос уже убирает сор и пыль в вашем доме. Нажимаем на третью – обед из трех блюд готов благодаря чудо-печке. Последнее пока не совсем воплощено в жизнь, но вот парочку-другую блюд современные мультиварки могут приготовить. Уже сегодня с их помощью можно значительно облегчить домашний труд. Остается лишь сделать правильный выбор конкретной модели мультиварки.

Волшебный горшочек

Эта чудо-техника очень похожа на знаменитый горшочек из сказки. Только заставить его работать не так просто, и волшебные слова здесь не помогут. Для этого там есть автоматизированная система. В ее основе лежит умный микропроцессор. Специально под каждое блюдо он подбирает оптимальную температуру, время приготовления и объем выпаренной жидкости. Все эти показатели у разных мультиварок схожи: кастрюлька имеет вмонтированный компьютер. А вот далее начинаются различия.

Мультиварки делят на несколько групп: приборы, которые готовят без и с использованием давления. Первые представляют собой обыкновенные кастрюли, вторые – прототипы скороварок. Последние во время готовки удерживают пар внутри себя, выпуская его наружу через специальные отверстия в случае возникновения необходимости. За счет создаваемого там давления вода доводится до 120 градусов. При этом процесс приготовления происходит заметно быстрее в отличие от простых мультиварок, но вот стоят они значительно больше. Обычную конструкцию можно купить за 300 грн(самую простую модель), а умная, готовящая под давлением, стоит от 800 грн.

Если вам часто приходится готовить обед или ужин, то такая модель как раз подходит. Чем меньше продукты обрабатываются теплом, тем лучше в них сохраняется свой вкус. Будьте аккуратны и осторожны, когда используете мультиварку. Не пробуйте открывать крышку во время работы, так как она находится под давлением. Может выйти обжигающий пар. Это может сопровождаться сильными ожогами. На некоторых моделях заранее стоит функция запрета открытия крышки во время готовки.

Мультиварки, функционирующие без давления, абсолютно противоположны. Еда готовится намного дольше, даже чем на плите. Если вам некуда спешить, приобретайте ее. Этот вариант намного безопасней: если ребенок нечаянно откроет крышку, он тем не менее не получит болезненных ожогов.

Ложка к обеду

При покупке прибора обязательно обратите внимание на различное число режимов. Есть модели, у которых их может быть около 10. Но при этом увеличивается и стоимость. Поэтому решите заранее, какие режимы вам нужны, а главное: не выбирайте максимальное количество режимов просто ради престижа. В одном режиме получается приготовить несколько различных блюд.

Большое количество мультиварок имеет следующие основные режимы: тушение, приготовление гречки, плова и йогурта, разогрев, готовка на пару и варка молочной каши. Такой функцией, как мультиповар, производители обозначают, как правило, ручной режим. При этом у вас есть возможность самостоятельно устанавливать параметры, которые необходимы для приготовления блюда, если такого нет в списке основных режимов.

Одна из важнейших функций мультиварки – отсрочка начала работы. Многие покупатели именно благодаря этому так ценят это устройство. Вечером достаточно загрузить нужные ингредиенты и установить желаемое время начала готовки, и уже утром можно наслаждаться свежеприготовленным завтраком, который будет ожидать вас как раз к тому времени, как вы проснетесь (мультиварка может также послужить и будильником). Позавтракав, отмойте чашу и загрузите нужные продукты. А вечером по такой же схеме вас будет ждать сытный и вкусный ужин. Режимы устанавливаются на панели управления, которая бывает сенсорной и механической. Ее тип никак не влияет на качество и скорость работы устройства, поэтому покупайте те, что вам больше по душе.

Полная чаша

Чаши для мультиварки производятся из разных материалов. Их делают из нержавейки или алюминия, который обрабатывают антипригарным покрытием. Материалом для такого покрытия могут быть тефлон или керамика. Металлические модели стоят дешевле, но в эксплуатации с ними сложнее: и блюдо может пригореть, и мыть ее весьма неудобно. Анипригарное покрытие со временем теряет свое свойство, но если выбирать из двух материалов, то тефлон держится дольше. Если вы собираетесь мыть мультиварку в посудомоечной машине, то лучше приобретите модель с тефлоном. Она не такая хрупкая.

Чаши могут разниться по своему объему, который колеблется от двух до десяти литров. Это зависит от числа членов семьи. Если кушать будут больше четырех человек, выбирайте чашу на 5 литров. Изучите систему нагрева чаши. В дешевых приборах нагревательный элемент прикреплен снизу, что не очень удобно для приготовления. Существуют также модели с элементом, расположенным сверху и снизу. Новейшие мультиварки обладают функцией индукционного нагрева, позволяющей производить равномерный нагрев.

Когда вы более тщательно займетесь выбором мультиварки, увидите еще много мелких деталей. Они не очень влияют на приготовление еды, но создают некий комфорт. Учитывая все мелочи, можно подобрать именно ту мультиварку, которая вам нужна.