Десятирічне клінічне дослідження показало, що харчування з акцентом на фруктах і овочах може бути пов’язане з кращими довгостроковими результатами у людей із хронічною хворобою нирок та метаболічним ацидозом. Учасники, які отримували рослинну дієтичну терапію, рідше потрапляли до лікарні, рідше зверталися до відділень невідкладної допомоги та рідше потребували діалізу, ніж пацієнти, які отримували звичайну допомогу.
Результати дослідження планували представити на конференції ASN Kidney Week 2026, що відбувалася 22–25 жовтня. Водночас дослідники наголошують на необхідності подальшого вивчення дієтичного підходу.
Чому надлишок кислоти небезпечний для нирок
За хронічної хвороби нирок органи поступово втрачають здатність ефективно виконувати свої функції. Одним із можливих ускладнень є метаболічний ацидоз — стан, за якого в організмі накопичується надмірна кількість кислоти.
Це порушення може сприяти подальшому погіршенню функції нирок та розвитку інших ускладнень. Для корекції ацидозу лікарі часто призначають бікарбонат натрію. Однак нові результати свідчать, що харчування з достатньою кількістю певних фруктів і овочів також може допомагати зменшувати кислотне навантаження на організм.
Що показало дослідження тривалістю 10 років
У дослідженні взяли участь 108 дорослих із третьою стадією хронічної хвороби нирок і метаболічним ацидозом. Їх випадковим чином розподілили на три групи по 36 осіб: одна отримувала фрукти й овочі, друга — бікарбонат натрію, а третя — звичайну медичну допомогу.
Дієтичний підхід передбачав використання продуктів рослинного походження, які утворюють лужні сполуки під час метаболізму. Обидва активні методи лікування мали на меті зменшити кислотне навантаження на 50%.
За десять років у групі дієтичного втручання зареєстрували лише 14 госпіталізацій і 20 звернень до відділень невідкладної допомоги. У групі звичайної допомоги ці показники становили відповідно 64 та 88 випадків.
Відрізнялася й кількість пацієнтів, яким знадобився діаліз: чотири особи в групі фруктів та овочів проти 16 у групі звичайної допомоги. Водночас бікарбонат натрію не продемонстрував відмінностей від звичайної допомоги за частотою госпіталізацій, звернень по невідкладну допомогу чи прогресуванням захворювання до потреби в діалізі.
Потенційна користь без додаткових витрат
За словами відповідального автора дослідження Німріт Горая з Baylor Scott & White Health, лікування метаболічного ацидозу за допомогою фруктів і овочів було пов’язане з кращими довгостроковими клінічними результатами без збільшення загальних витрат системи охорони здоров’я та суспільства.
Однак результати не означають, що рослинна дієта може повністю замінити призначені препарати для всіх пацієнтів. Дослідження стосувалося конкретної групи людей, а зміни в харчуванні при хронічній хворобі нирок потребують індивідуального підходу.
Зокрема, вміст калію у фруктах та овочах має значення для людей із порушеною функцією нирок, оскільки його надлишок у крові може бути небезпечним. Тому склад раціону слід узгоджувати з лікарем або дієтологом, який спеціалізується на захворюваннях нирок.
Дослідження відкриває перспективи для подальшого вивчення дієтичної терапії як способу поліпшення самопочуття пацієнтів і потенційного зменшення навантаження на систему охорони здоров’я.