Любите пити чай або каву одразу після приготування, коли напій буквально обпікає горло? Можливо, варто почекати кілька хвилин. Нове дослідження підтвердило зв’язок між дуже гарячими напоями та одним із типів раку стравоходу.
Вчені з Оксфордського університету проаналізували дані майже мільйона людей із британських дослідницьких баз. Особливу увагу звертали на те, наскільки гарячими учасники любили свої напої, та на випадки раку стравоходу.
Результат виявився тривожним: люди, які віддавали перевагу дуже гарячому чаю або каві, мали приблизно у три рази вищий ризик плоскоклітинного раку стравоходу, ніж ті, хто пив теплі напої.
І справа, схоже, не в тому, що саме ви налили у чашку. Подібний зв’язок спостерігався і для чаю, і для кави. Ймовірне пояснення досить просте: регулярні опіки гарячими напоями можуть пошкоджувати слизову оболонку стравоходу, а постійне подразнення потенційно сприяє небезпечним змінам клітин.
Дослідники підкреслюють, що це зв’язок, а не доказ того, що гарячий напій безпосередньо викликає рак. На ризик також впливають куріння, алкоголь, харчування та інші фактори.
Водночас результат добре узгоджується з попередніми дослідженнями з різних країн. Тож відмовлятися від ранкової кави чи чаю зовсім не потрібно. Головна порада значно простіша: не поспішайте пити його, поки він ще обпікає. Дослідження опубліковане в International Journal of Cancer.