Дослідження показують, що щоденне споживання полуниці може сприяти здоров’ю серцево-судинної системи та контролювати рівень холестерину. Серцево-судинні захворювання залишаються основною причиною смерті в усьому світі, але нещодавнє дослідження вказує на те, що полуниця є смачним і природним способом зміцнення здоров’я серця та регулювання рівня холестерину. Дослідження показали, що регулярне споживання полуниці (від 1 до 4 чашок на день) дає значні переваги, зокрема у покращенні кардіометаболічного здоров’я.
Проведений дослідниками з Каліфорнійського університету в Девісі та фінансований Каліфорнійською полуничною комісією, огляд літератури, опублікований у випуску Critical Reviews in Food Science and Nutrition за вересень 2024 року, об’єднав результати 47 клінічних випробувань і 13 спостережень, опублікованих у період з 2000 року. і 2023.
Було зроблено висновок, що полуниця наповнена корисними фітонутрієнтами, такими як поліфеноли та клітковина, які допомагають знизити рівень холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів, одночасно зменшуючи запалення. Результатом є покращення загального стану здоров’я серця та краще управління серцево-судинними факторами ризику.
Універсальні форми полуниці та їх вплив
У свіжому, замороженому або сублімовано висушеному вигляді полуниця може мати суттєвий вплив на кардіометаболічний стан, особливо в тих, хто має підвищений ризик серцевих захворювань. Покращуючи ліпідний обмін і зменшуючи системне запалення, полуниця допомагає знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
«Полуниця багата на фітонутрієнти, які приносять користь здоров’ю серця», — сказала Роберта Холт, доктор філософії, провідний дослідник дослідження Каліфорнійського університету в Девісі. «Наш огляд показав, що регулярне вживання полуниці не тільки знижує рівень холестерину, але й допомагає зменшити запалення, яке є ключовим фактором серцевих захворювань. Це означає, що просто додавання чашки полуниці до вашого розпорядку дня може значно знизити ризик серцево-судинних подій».
Когнітивні переваги полуниці
Окрім здоров’я серця, дослідження виявило захоплюючі переваги для здоров’я мозку. Це дослідження показує, що полуниця може допомогти відстрочити зниження когнітивних функцій і захистити від деменції завдяки багатому вмісту флавоноїдів. Полуниця може підтримувати когнітивні функції та боротися з окислювальним стресом, що є ключовими факторами для підтримки гостроти мозку в міру старіння.
Тобі Амідор, MS, RDN, CDN, FAND, зазначив: «Люди шукають природні харчові рішення для лікування свого здоров’я, а полуниця пропонує зручний, смачний і доступний спосіб підтримки здоров’я серця. Вони наповнені фітонутрієнтами, клітковиною та вітамінами, зокрема вітаміном С, і їх можна легко додавати до смузі, йогурту, салатів або їсти як перекус».