Нове дослідження показало ефект руйнування жиру

Здатність мікробів змінювати метаболізм жирів може пояснювати потенційні переваги для здоров’я людини. Недавнє дослідження показало, що мікроби, присутні в чайному грибі, впливають на метаболізм жиру в кишківнику модельного виду глистів таким чином, що відображає метаболічний ефект голодування. Дослідження, проведене Робертом Доуеном та його командою з Університету Північної Кароліни в Чапел-Хілл, нещодавно було опубліковано в журналі PLOS Genetics.

Комбуча — це підсолоджений ферментований чайний напій, який нещодавно набув популярності, частково завдяки його передбачуваним перевагам для здоров’я, таким як зниження кров’яного тиску, профілактика раку та захист від метаболічних захворювань і токсинів печінки. Вважається, що ці переваги походять від пробіотичних мікробів у напої та їхнього впливу на метаболізм, але пов’язані з цим твердження щодо здоров’я не були добре вивчені на людях.

Методологія дослідження та результати

Команда Доуена досліджувала, як мікроби з чайного гриба впливають на метаболізм, згодовуючи їх модельному нематодному хробаку C. elegans. Дослідники виявили, що дріжджі та бактерії колонізують кишківник хробаків і викликають метаболічні зміни, подібні до тих, що відбуваються під час голодування. Мікроби змінюють експресію генів, які беруть участь у метаболізмі жирів, що призводить до появи більшої кількості білків, які розщеплюють жири, і меншої кількості білків, які створюють тип молекули жиру, яка називається тригліцеридами. Разом ці зміни зменшують запаси жиру в глистах.

Нові результати дають уявлення про те, як пробіотики в чайному грибі змінюють метаболізм у модельних видів хробаків, і пропонують підказки щодо того, як ці мікроби можуть впливати на метаболізм людини. Важливо пам’ятати, що необхідні додаткові дослідження, щоб надати докази того, що люди, які вживають чайний гриб, відчувають подібні ефекти, як і досліджена тут модель C. elegans, але ці висновки, здається, узгоджуються з повідомленими перевагами чайного гриба для здоров’я людини, відзначають автори, і можуть інформувати про це використання напою в додаткових підходах до охорони здоров’я в майбутньому.

Автори додають: «Ми були здивовані, виявивши, що тварини, які споживали дієту, що складається з пробіотичних мікробів, знайдених у чайному чаї, продемонстрували зменшення накопичення жиру, нижчий рівень тригліцеридів і менші ліпідні краплі – органели, які зберігають ліпіди клітини – порівняно з іншими тваринами. дієти. Ці висновки свідчать про те, що мікроби в чайному грибі викликають у хазяїна стан, схожий на голодування, навіть за наявності достатньої кількості поживних речовин».