Кліматична криза загрожує дітям не лише повенями, посухами чи лісовими пожежами. Вона поступово змінює те, що опиняється у них на тарілці.
Посухи скорочують урожай, повені руйнують дороги й порушують постачання продуктів, а зростання цін робить свіжі овочі, фрукти та іншу поживну їжу менш доступною для бідніших сімей.
У результаті виникає парадоксальна ситуація: діти можуть одночасно страждати від нестачі поживних речовин і надмірної ваги. Коли якісні продукти стають дорогими або дефіцитними, сім’ї частіше обирають дешевші товари з тривалим терміном зберігання, але нижчою поживною цінністю.
Особливо вразливими є діти до п’яти років. У цьому віці харчування та умови довкілля безпосередньо пов’язані з ростом, розвитком і формуванням імунної системи.
Бразильські дослідники створили спеціальну інтерактивну панель, яка дозволяє побачити, де проблеми з дитячим харчуванням перетинаються з високими викидами парникових газів. Для цього вони проаналізували дані бразильських муніципалітетів за 2008–2019 роки.
Втім, вчені наголошують: це не означає, що викиди безпосередньо спричиняють недоїдання чи ожиріння. Карти показують географічні закономірності, які можуть допомогти визначити найбільш вразливі регіони та напрямки для подальших досліджень.
Проблема значно ширша за медицину. На дитяче харчування впливають доходи родини, ціни на продукти, сільське господарство, транспорт, продовольча безпека та стан довкілля.
І саме тому кліматична криза може змінювати здоров’я дітей набагато тихіше, ніж стихійне лихо. Іноді її наслідки починаються не з того, що дитина бачить за вікном, а з того, що батьки можуть дозволити собі покласти їй на тарілку.