Дослідники з Brigham and Women’s Hospital дослідили та проаналізували фундаментальні причини, які можуть пояснити 23-відсоткове зниження загального ризику смертності серед американських жінок завдяки середземноморській дієті.
Дослідники з Brigham and Women’s Hospital дослідили та оцінили потенційні основні механізми, які можуть пояснити 23-відсоткове зниження ризику смертності від усіх причин серед американських жінок, які дотримуються середземноморської дієти.
Про користь середземноморської дієти для здоров’я повідомлялося в багатьох дослідженнях, але є обмежені довгострокові дані про її вплив на жінок у США та мало розуміння того, чому дієта може зменшити ризик смерті. У новому дослідженні, яке спостерігало за понад 25 000 спочатку здорових жінок США протягом 25 років, дослідники з Brigham and Women’s Hospital, члена-засновника системи охорони здоров’я Mass General Brigham, виявили, що учасники, які більше споживали середземноморську дієту, мали до 23 % нижчий ризик смертності від усіх причин з перевагами як для смертності від раку, так і смертності від серцево-судинних захворювань. Дослідники знайшли докази біологічних змін, які можуть допомогти пояснити, чому: вони виявили зміни в біомаркерах метаболізму, запалення, резистентності до інсуліну тощо. Результати опубліковані в JAMA.
«Жінкам, які хочуть жити довше, наше дослідження радить стежити за своїм харчуванням! Хороша новина полягає в тому, що дотримання середземноморської дієти може призвести до зниження ризику смерті приблизно на чверть протягом більш ніж 25 років, сприяючи як раку, так і серцево-судинній смертності, основним причинам смерті жінок (і чоловіків) у США та в усьому світі», – сказала старший автор Самія Мора, доктор медичних наук, кардіолог і директор Центру метаболомії ліпідів у Brigham.
Деталі дієти та результати досліджень
Середземноморська дієта – це різноманітна рослинна дієта, багата на рослини (горіхи, насіння, фрукти, овочі, цільні зерна, бобові). Основним жиром є оливкова олія (зазвичай першого віджиму), а дієта додатково включає помірне споживання риби, птиці, молочних продуктів, яєць і алкоголю, а також рідкісне споживання м’яса, солодощів і оброблених продуктів.
Поточне дослідження вивчало довгострокову користь від дотримання середземноморської дієти серед населення США, залученого в рамках дослідження жіночого здоров’я, і вивчало біологічні механізми, які можуть пояснити користь дієти для здоров’я. Дослідники оцінили групу з приблизно 40 біомаркерів, що представляють різні біологічні шляхи та клінічні фактори ризику.
Біомаркери метаболізму та запалення зробили найбільший внесок, потім йдуть багаті тригліцеридами ліпопротеїни, ожиріння, інсулінорезистентність. Інші біологічні шляхи пов’язані з амінокислотами з розгалуженим ланцюгом, ліпопротеїнами високої щільності, ліпопротеїнами низької щільності, показники глікемії та гіпертензія мають менший внесок.
«Наше дослідження дає суттєве розуміння громадської охорони здоров’я: навіть невеликі зміни у встановлених факторах ризику метаболічних захворювань, зокрема тих, які пов’язані з метаболітами малих молекул, запаленням, багатими на тригліцериди ліпопротеїнами, ожирінням та резистентністю до інсуліну, можуть принести значні довгострокові переваги від дотримання середземноморська дієта. Це відкриття підкреслює потенціал заохочення більш здорових харчових звичок для зниження загального ризику смертності», – сказав провідний автор Шафкат Ахмад, доктор філософії, доцент кафедри епідеміології в Уппсальському університеті Швеції та дослідник Центру метаболомії ліпідів і відділу профілактичних заходів. Медицина в Brigham.
Обмеження навчання та культурна адаптація
Поточне дослідження визначає важливі біологічні шляхи, які можуть допомогти пояснити ризик смертності від усіх причин. Однак автори відзначають деякі ключові обмеження, зокрема те, що дослідження було обмежено високоосвіченими медичними працівниками середнього та старшого віку, які були переважно неіспаномовними та білими. Дослідження покладалося на опитувальники щодо частоти прийому їжі та інші показники, які повідомляли самі, такі як зріст, вага та артеріальний тиск. Але сильними сторонами дослідження є його масштабність і тривалий період спостереження.
Автори також відзначають, що в міру того, як концепція середземноморської дієти набула популярності, дієта була адаптована в різних країнах і культурах.
«Медики визнають користь середземноморської дієти для здоров’я, і наше дослідження дає зрозуміти, чому ця дієта може бути такою корисною. Політика громадської охорони здоров’я має заохочувати здорові харчові властивості середземноморської дієти та перешкоджати нездоровій адаптації», – сказала Мора.