Доцент кафедри неврології та радіології Корнельського університету Ліза Моськоні розповіла, які продукти вважаються шкідливими для мозку.
За її словами, насичені жири, особливо тваринного походження, підвищують ризик серцево-судинних захворювань. Також ряд досліджень показує, що це збільшує ризик когнітивних проблем.
«Коли ми їмо жирну, солодку їжу і відчуваємо такі симптоми, як млявість, затуманення мозку і сонливість — ці симптоми виникають не в шлунку, а в головному мозку», — заявила Моськоні.
Так, погане харчування може привести до втрати структурних і функціональних елементів мозку, в тому числі зростає вразливість до деменції.
Для здоров’я нейронів, як зазначає фахівець, необхідні антиоксиданти (вітамін С, вітамін Е і бета-каротин), а також протизапальні вітаміни В і жирні кислоти омега-3.