Адміністрація колишнього президента США Джо Байдена в середу оголосила про заборону червоного барвника № 3, суперечливого харчового та лікарського барвника, який давно відомий тим, що викликає рак у тварин. За даними некомерційної Environmental Working Group, через десятиліття після того, як наукові дані вперше викликали тривогу, Red 3, як його ще називають, наразі використовується в майже 3000 харчових продуктах у Сполучених Штатах.
«FDA скасовує дозволене використання FD&C Red № 3 у харчових продуктах і лікарських препаратах, що приймаються всередину, у правилах кольорових добавок», — йдеться в документі Департаменту охорони здоров’я та соціальних служб, опублікованому у Федеральному реєстрі в середу.
Рішення випливає з петиції, поданої в листопаді 2022 року Центром науки в суспільних інтересах (CSPI) та іншими правозахисними групами, які посилалися на «клаузулу Делані» – положення, яке зобов’язує забороняти будь-які барвні добавки, які викликають рак у людей. або тварин. Примітно, що FDA ще в 1990 році визначило, що червоний 3, хімічна назва якого еритрозин, повинен бути заборонений у косметиці через його зв’язок із раком щитовидної залози у самців щурів.
Однак добавка продовжувала використовуватися в харчових продуктах, в основному через опір харчової промисловості. Наприклад, виробники вишні мараскино покладалися на Red 3, щоб зберегти культовий червоний відтінок своєї продукції. Він також присутній у тисячах цукерок, закусок і фруктових продуктів – і тисячах ліків, згідно з пошуком в державній базі даних DailyMed.
«Виробники, які використовують FD&C Red No 3 у харчових продуктах і ліках, що приймаються всередину, матимуть до 15 січня 2027 року або 18 січня 2028 року, відповідно, змінити формулу свого продукту», — заявили в FDA.
Хоча агентство визнало зв’язок між раком у щурів, воно стверджувало, що наявні дані не підтверджують такий зв’язок у людей, посилаючись на відмінності в гормональних механізмах між видами та значно нижчі рівні впливу на людей.
США відстають
Хоча визначення FDA було зосереджено на канцерогенності, інші дослідження також виявили потенційний нейроповедінковий вплив синтетичних харчових барвників на дітей, зокрема синдром дефіциту уваги/гіперактивності (СДУГ).
«Сукупність доказів досліджень на людях вказує на те, що синтетичні харчові барвники пов’язані з несприятливими нейроповедінковими наслідками у дітей, і що діти різняться за своєю чутливістю до синтетичних харчових барвників», — йдеться у звіті уряду Каліфорнії у 2021 році.
Дослідження на тваринах показали, що синтетичні харчові барвники викликають зміни в системах нейромедіаторів у мозку та викликають мікроскопічні зміни в структурі мозку, впливаючи на активність, пам’ять і навчання. Сполучені Штати повільно діяли щодо Red 3 порівняно з іншими великими економіками. Європейський Союз заборонив його використання в 1994 році, аналогічні заборони були введені в Японії, Китаї, Великобританії, Австралії та Новій Зеландії.
Карл Тобіас, колишній юридичний консультант FDA, а тепер професор Річмондського університету, сказав AFP, що «важко узгодити» місію агентства щодо захисту здоров’я американців через тривалу затримку в прийнятті рішення.
«Існує досить широке лобіювання, яке було завжди, і деякі з них іноді ефективні», – сказав він, назвавши заборону «кроком у правильному напрямку».
CSPI також привітав рішення FDA як давно назріле та висловив надію, що воно прокладе шлях до більш широких дій щодо інших шкідливих хімічних речовин у продуктах харчування.
«Вони не додають жодної поживної цінності, вони не зберігають їжу – вони просто існують, щоб зробити їжу красивою», – сказав AFP Томас Галліган, науковець з CSPI.
Некомерційна організація закликала майбутню адміністрацію новообраного президента Дональда Трампа вжити подальших заходів для захисту споживачів, включаючи встановлення суворіших обмежень на вміст важких металів, таких як свинець, миш’як і кадмій, у продуктах харчування, які споживають діти.