Блюда японской кухни достаточно просты в приготовлении, они имеют аппетитный внешний вид и пикантный вкус. Особым спросом пользуются суши и сашими, представленные в ассортименте.
Сегодня попробовать роллы или сашими недорого можно в любом украинском суши-баре или заказать курьерскую доставку. Это простой и экономически выгодный способ насладиться любимой закуской в любое время дня.
Что такое сашими?
Сашими – яркий представитель японской кухни. Это тонкие ломтики свежей морской рыбы или морепродукты, которые подают на тарелке с оригинальным декором.
Продукт не маринуют, что позволяет сохранить все полезные свойства и вкусовые качества, и в полной мере насладиться изысканной закуской.
Отличительные особенности сашими – отсутствие риса и нори, небольшие порции, гармоничное сочетание свежей рыбы с овощами, интересный способ нарезки и изысканная подача.
Заказать сашими можно в украинском суши-ресторане на сайте Evrasia.in.ua по выгодным расценкам и с возможностью курьерской доставки или самовывоза.
Суши: разновидности и польза для организма
Традиционно суши готовят из риса и разнообразной начинки. Это могут быть морепродукты (креветки, мясо снежного краба, мидии, осьминоги и др.), рыба (лосось, семга, тунец. Угорь и др.), сливочный мягкий сыр, овощи и фрукты (огурец, томаты, болгарский перец, авокадо, манго и пр.).
Для оригинального украшения используют кунжут или икру летучей рыбы, поэтому суши получаются изысканными и аппетитными. В основном, в лист нори (морские водоросли) заворачивают рис и начинку, нарезают ролл на 6-8 одинаковых кусочков. Для подачи незаменимые ингредиенты – острая паста васаби, маринованный имбирь, соевый соус.
Васаби готовят из японского хрена по специальной технологии, а имбирь маринуют с добавлением специй, и он получается розового цвета. Соевый соус – источник белка, имеет солоноватый привкус и подают в маленькой мисочке.
Самые простые суши – это маки. Их готовят из нори, риса и однокомпонентной начинки. Это может быть, как рыба разных сортов, так и огурец или авокадо. Для приверженцев правильного питания есть вегетарианские роллы, в которых морепродукты и рыба заменена на фрукты и овощи, грибы шиитаке и сыр тофу.
Для любителей острой еды предлагают пикантные суши с острым соусом Унаги или Спайси. Есть также и запеченные суши, которые подвергаются термической обработке. Они более питательные за счет калорийности и процессу запекания.
Польза суши для организма при условии умеренного употребления и приготовления из свежих продуктов:
- укрепление иммунитета;
- профилактика рака;
- ускорение метаболизма;
- улучшение работы пищеварительной системы;
- укрепление сосудов и сердца;
- нормализация давления и др.
Для приготовления суши/роллов в домашних условиях необходимо покупать только свежую рыбу и рис специального сорта. Для удобства и экономии времени есть наборы для самостоятельного приготовления суши.