В Європі тільки нещодавно почали з’являтись сковорідки вок, тому в людей виникло багато питань, як саме користуватись цим чудо-посудом. Якщо використовувати його не правильно, то будуть виникати лише проблеми. А якщо знати певні секрети використання такого чудо-посуду, то wok у Львові може вийти дуже смачним. Правильний вибір та експлуатація посуду – це один з секретів смачних страв від Yoki.
Які плюси у сковорідки вок?
По-перше, цей посуд це не зовсім кастрюля і не зовсім сковорода. Фактично це є середній варіант між обома цими видами посуду. В класичному варіанті вок має дно у формі конусу, а також значний діаметр верхньої частини стін і ще в нього ручки з обох сторін. Які головні переваги в сковорідки вок?
- Суттєва економія часу для приготування їжі. Готуються страви на сковорідці без зайвих зусиль та доволі швидко.
- Функціональність – лише одна сковорідка, проте можливість різних способів для приготування. Вок здатний замінити суттєву кількість кухонного приладдя, оскільки завдяки ній можна запікати, смажити та парити.
- Продукти під час приготування не всмоктують масло. Для приготування на такій сковорідці потрібно весь час перемішувати страви і під час постійного руху продуктів на сковорідці, вони не встигають вбирати масло. Тому це відмінний варіант для всіх, хто дотримується дієти.
- Зберігається значна кількість мікроелементів та вітамінів. Особлива форма сковорідки дозволяє швидше провести термічну обробку продуктів. Завдяки цьому можна зберегти максимальну користь.
- Чистота на кухні. Високі борти не дозволяють їжі випадати за сковорідку, тому вона завжди залишається в сковорідкі, а не на підлозі.
Як правильно вибрати ідеальну сковорідку Вок?
Звичайно, є різні види таких сковорідок, які підходять під різні цілі. Професіонали мають декілька видів таких сковорідок на кухні, оскільки вони мають свої особливості. Як розрізняються сковорідки Вок за матеріалом?
- Чавун. Має антипригарні властивості. Можуть бути різної товщини. Тонкі швидше нагріваються, а товсті довший час тримають температуру.
- Вуглецева сталь – легка й бюджетна сковорідка, проте є ризик пригорання продуктів.
- Алюмінієві вок – легкі, недорогі та мають антипригарне покриття. Недолік в тому, що заборонено працювати з нею, коли відбувається термічна обробка при високих температурах.
- Кераміка – така сковорідка надійна та витривала до температури. Мінус в тому, що дуже важка. Тому впоратись з таким посудом зможе лише професіонал.
Пам’ятайте, що працювати з таким посудом може не кожен. Тому для приготування улюблених страв краще скористатись послугами Yoki. І тоді страви гарантовано будуть смачні та корисні.