Часто в мережі можна зустріти слова дієтологів про шкоду хліба. Але, як виявилося, цей продукт може бути корисним для організму.
Так, за словами дослідниці Інституту охорони здоров’я і соціального розвитку Фінляндії Ніїни Каартінен, житній хліб несе користь для організму за рахунок особливо значущих харчових волокон, що містяться в ньому.
Якщо вживати цей продукт хоча б щодня, можна отримувати 20% клітковини у разі жінок, і 30% у разі чоловіків. Також у житньому хлібі є вітаміни групи В, тіамін та фолієва кислота.
Що цікаво, цей продукт також сприятливо впливає на здоров’я кишківника. Наприклад, він здатний знизити ризик розвитку раку.
Каартінен заявила, що все це робить саме житній хліб найкориснішим.