Експерти розкрили користь насіння чіа для організму. Насіння значно зменшує ризик розвитку серцевих захворювань, пише портал Food News.
Цей продукт багатий на клітковину, білки, корисні жири та інші важливі речовини, які підтримують здоров’я. Так, всього у двох чайних ложках цього насіння міститься 13 відсотків добової норми корисних жирів, 40 відсотків добової норми клітковини, 17 відсотків від норми кальцію та 23 відсотки добової норми магнію.
Через велику кількість розчинної клітковини насіння чіа допомагає знизити рівень «поганого» холестерину, і це зменшує ризик розвитку серцевих захворювань. Клітковина сприяє поглинанню цукру та знижує рівень глюкози в крові, а кислоти омега-3 підтримують серце. Крім того, в насінні міститься цинк, фолієва кислота і вітамін С. Завдяки відмінному балансу білків, корисних жирів і клітковини насіння чіа підтримують стабільний рівень енергії. Складні вуглеводи, що містяться в цьому продукті, довше перетравлюються, а отже, не викликають стрибків рівня цукру, що також може позначитися на рівні енергії, пишуть автори статті.