Американський дієтолог Джессіка Болл назвала спосіб їсти вуглеводи без шкоди для організму та фігури. Вона стверджує, що вуглеводи незаслужено здобули погану репутацію і не збирається відмовлятися від хліба та макаронів, тому що і вживаючи ці продукти можна худнути.
Вуглеводи – це паливо, яке потрібне нашому мозку, і вони допомагають нам зарядитися енергією на весь день. І, як і в інших продуктах, у яблуку чи шматочку хліба є не лише вуглеводи
Дієтолог порадила додати до раціону цільнозернові продукти, оскільки в них містяться клітковина, залізо, вітаміни групи B та антиоксиданти.
Вона рекомендує вживати більше овочів і не відмовлятися від кукурудзи та картоплі, які часто вважаються шкідливими.
В картоплі та кукурудзі багато клітковини, калію та вітаміну С, а також є трохи білка, який підвищує витривалість. Ці багаті антиоксидантами продукти допоможуть покращити здоров’я кишечника та зміцнити імунну систему.
Квасоля, нут та сочевиця — корисні, але й у них містяться вуглеводи, зауважила дієтолог. Бобові особливо важливі для вегетаріанців, тому що в їхньому складі є білок. Ці продукти знижують ризик розвитку діабету, сприяють схудненню, покращують здоров’я серця, а також знижують кров’яний тиск.
Також вона включила до списку молочних продуктів. Болл рекомендує тим, хто не має непереносимості лактози чи інших протипоказань, не відмовлятися від молочної продукції. За її словами, це відмінне джерело кальцію, вітаміну B12, калію та білка