Вчені Сіднейського університету продемонстрували, що дієта може бути ефективнішим засобом профілактики діабету, інсульту та серцевих захворювань, ніж ліки. Результати доклінічного дослідження представлені у статті, опублікованій у журналі Cell Metabolism.
Австралійські фахівці розробили 40 різних дієт, які відрізнялися одна від одної співвідношенням макроелементів (білків, жирів та вуглеводів), калорійністю та вмістом лікарських препаратів, що мають потужний антивіковий ефект: метформіну, рапаміцину та ресвератролу. Було оцінено вплив всіх типів втручань у мишачу печінку, яка є ключовим органом у регуляції метаболізму.
Дослідники виявили, що найбільший вплив на печінку надавав баланс мікроелементів та калорійність. При цьому споживання білка та високої кількості калорій сильно впливало не тільки на метаболічні шляхи, але й на фундаментальні процеси, що контролюють функціонування клітин, зокрема активність мітохондрій. При високому рівні споживання білка розвивався окислювальний стрес, коли виробляється велика кількість активних форм кисню, що ушкоджують клітинні мембрани, білки та ДНК.
Антивікові препарати пом’якшували вплив раціону, але значно не впливали на метаболічну реакцію клітини у відповідь на дієту. Так, імунодепресант рапаміцин та протидіабетичний метформін знижували реакцію мітохондрій на харчовий білок, тоді як ресвератрол пригнічував ефекти від вживання вуглеводів та жирів.