Британські вчені з’ясували, що кава знижує ризик розвитку хронічних захворювань печінки. Фахівці також довели здатність напою зменшувати ймовірність летального результату в таких випадках, повідомляє The Guardian.

Дослідники проаналізували дані 494 585 учасників британського біобанку — проекту, спрямованого на пошук генетичних факторів і факторів навколишнього середовища. В експерименті брали участь добровольці від 40 до 69 років. Більшість з них зізналися в любові до кави (384 818 осіб), а інші сказали, що не вживали напій (109 767 чоловік).

Фахівці вивчали стан печінки учасників протягом майже 11 років і зафіксували 3600 випадків хронічного захворювання печінки, 301 смертельний результат і 1839 випадків жирової хвороби печінки. Дослідники також врахували такі чинники, як індекс маси тіла учасників, вживання алкоголю і статус куріння.

В результаті аналізу вчені з’ясували, що ті, що вживають каву будь-якого сорту ризикували придбати хронічне захворювання печінки або жирової хвороби печінки на 20 відсотків менше. Крім того, у прихильників кави ризик смерті від цих причин опинився на 49 відсотків нижче, ніж у іншої групи.

«За великою вибіркою в Великобританії доведено, що вживання кави захищає від важких захворювань печінки», — підкреслив професор Пол Родерік і співавтор дослідження з Університету Саутгемптона. В результаті роботи вчені припустили, що кава є ефективним засобом в боротьбі за здоров’я печінки.

Вчені Інституту ракових досліджень Дана-Фарбер знайшли додаткові докази зв’язку вживання м’яса і раку кишечника. Про це повідомляється в статті, опублікованій в журналі Cancer Discovery. Коротко про наукову роботу розповідається в прес-релізі на MedicalXpress.

Вчені секвенували екзом ракових клітин колоректальної карциноми. Екзомом називають ту частину генома, яка представлена ​​екзонами — ділянками, які безпосередньо беруть участь в синтезі білка. Всього було розглянуто 900 випадків раку у пацієнтів, які спостерігалися в рамках дослідження, що зв’язують захворювання зі способом життя та харчуванням.

Дослідники виявили, що випадки раку були пов’язані з типом ушкодження ДНК, названим алкілуванням, яке раніше не було описане для колоректальної карциноми. Алкілуванню піддавалися протоонкогени KRAS і PIK3CA. KRAS кодує білок, який бере участь у передачі сигналів, пов’язаних з ініціацією зростання і діленням клітин. Крім того, широко відомо, що мутації в PIK3CA пов’язані з розвитком різних людських пухлин.

Тканини, які зазнали змін, в основному, розташовувалися в дистальному відділі кишечника, який веде до прямої кишки, де найчастіше розвиваються пухлини. Всі виявлені мутації в генах також були пов’язані з поганим виживанням пацієнтів. Самі великі рівні алкілування підвищували ризики смерті від раку прямої кишки на 47 відсотків.

Аналогічний мутаційний процес спостерігався і в тканинах здорового кишечника, проте у всіх випадках вчені виявили асоціацію з високим рівнем вживання переробленого і необробленого червоного м’яса, але не зі споживанням птиці, риби або іншими вивченими факторами способу життя. Це пояснюється тим, що в м’ясі містяться хімічні речовини, здатні викликати алкілування, наприклад, нітрозосполуки.

За словами вчених, результати дослідження допоможуть розробити методи профілактики раку. Наприклад, можна виявляти пацієнтів, у яких вже почали накопичуватися мутаційні сигнатури, і, таким чином, визначити, хто піддається найбільшому ризику розвитку раку або вже має захворювання на ранній стадії. Саме розуміння біологічного шляху, через який дієта може викликати рак кишечника, дає можливість створити ліки, які запобігають алкілування. Автори також рекомендують відмовитися від вживання червоного м’яса і дотримуватися збалансованого харчування.