Плоды кабачков поражают своим разнообразием и обильностью семян. Неизменно богатый урожай, неприхотливость при выращивании, почти круглогодичный рыночный спрос на вкусный овощ обуславливают неугасающий интерес к этой культуре среди огородников страны. Это популярное травянистое растение можно готовить самостоятельно. Оно прекрасно сочетается с мясными продуктами. Овощ можно подавать к столу в тушеном, жареном, печеном, вареном виде. Плод лидирует по разнообразию рецептов для консервации на зиму. Но как же вырастить этот ценный продукт?
Историческая справка
Родиной кабачков принято считать Американский континент (его центральную и южную части). Там тысячелетиями, наряду с картофелем, кукурузой, фасолью и тыквой, местные жители охотно готовили блюда из полезной овощной культуры. Со временем вместе с перечисленными продуктами Нового Света кабачок распространился по всему миру.
Интересно, что изначально в пищу люди употребляли именно семена кабачков, а само растение считали декоративным. Молоденькие, недозрелые плоды одинакового размера и формы европейцы стали употреблять лишь в 19 веке. Если изначально он прекрасно «вписался» в средиземноморскую кухню, то сейчас поклонниками овоща стали сотни тысяч людей.
Классификация посевного материала
Трудно представить себе полки овощных отделов больших супермаркетов, лишенные знакомого овоща. Промышленные масштабы уже присущи не только консервной, перерабатывающей промышленности. Кабачки выращивают для подкормки в животноводстве, при изготовлении детского питания и как сырье в косметологии и фармацевтике. В предложении современных селекторов можно встретить гибридные растения различной окраски формы и сроком созревания. Их сортность различают по продолжительности вегетационного периода, считая от начала всходов:
- раннеспелые — сорта с периодом созревания до 50 дней;
- среднеспелые — растения, плодоносящие в период от 51 до 60 суток;
- позднеспелые — кабачки, плоды которых готовые к употреблению через 60 дней.
Каждый сорт имеет характерные особенности, однако все они начинают расти из семечек. Если вас интересует качественный продукт, обратите внимание на семена кабачков от Lucky Seed. Это отборный материал, выведенный в собственных лабораториях. Это высочайший процент всхожести семян, устойчивость к болезням, отсутствие пересортицы.
Как вырастить овощи
Посев кабачков осуществляют, когда угроза заморозков миновала, а почва прогрелась до 12–16 ⁰С. Семена закладывают на глубину 10 см. Почву предварительно хорошо увлажняют.
Существует два метода высаживания семян:
1. При помощи рассады. Вначале растения проращивают до 30 дневного срока, а затем высаживают в грунт (на уровне семядолей). Через несколько дней производят подсадку с заменой увядших или погибших ростков. Для лучшей приживаемости выбирают пасмурные или вечерние дни. Первые 5–6 дней рассада растет без полива. Для созревания понадобится в среднем от 2 до 3 недель. Такие кабачки появляются раньше, однако их выращивание более энергоемкое и затратное по деньгам.
2. Непосредственно в грунт. В этом случае механические критерии почвы будут оказывать влияние на глубину закладки семени. Кабачки любят легкие, увлажненные почвы. Первые листики на ростках следует осторожно удалить. После появления первых плодов рекомендуется начать рыхление грунта.
Как правило, кабачки обладают максимальной урожайностью при соблюдении правил посадки. Высокая всхожесть, обильное плодоношение и быстрый набор веса требуют регулярного полива, рыхления почвы, прополки, своевременного внесения удобрений. Необходимо и соблюдение некоторых рекомендаций:
- На одном и том же месте выращивать кабачки можно раз в 3-4 года.
- Для скорейшего прорастания следует выбирать участки с оптимальной освещенностью в течение всего дня.
- Зона высадки должна быть защищенной от внезапных порывов ветра.
- Прекрасного урожая можно достичь на почвах, где кабачкам предшествовали такие сельхоз культуры, как картофель, луковичные, капуста, бобовые, зелень.
- Нежелательно сажать растения на места, где ранее собирали огурцы, патиссоны, тыкву.
Важно! Земля к моменту посадки должна прогреться до 10 градусов на 5–6 см вглубь. Например, при посеве в степных зонах закладку семян производят с 25.04 по 05.05, в Лесостепи — с 05.05 по 10.05, в Закарпатье посадочный материал высевают, начиная с 20.04 по 25.04, в Полесье время сева 10.05 — 15.05. При этом необходимо ориентироваться на погодные условия текущего сезона и помнить, что выбор качественного материала — это залог высокого урожая и прибыли.
